Когда жители туманного Альбиона приступают к первому легкому завтраку, они выпивают чашку горячего черного чая English Breakfast («Английский завтрак»). По традиции, идущей еще с викторианских времен, утренний чай должен быть крепким. Поэтому его обычно пьют с молоком или лимоном. Причем, наиболее консервативные британцы сначала наливают в чашку горячее молоко, а потом чай. Классический «Английский завтрак» — это смесь цейлонских и ассамских сортов высшего качества.